Батч фризеры для твердого мороженого

Фризер для твердого мороженого, купить который можно на нашем сайте, предназначен для приготовления популярного десерта - шарикового мороженого в рожках. Устройство имеет моноблочную конструкцию, оснащается специальной емкостью для молочной смеси, холодильной установкой, а также механизмом, который позволяет перемешивать ингредиенты непосредственно в процессе готовки. Батч фризер для твердого мороженого отличается универсальность и практичностью, его можно устанавливать как внутри помещений, так и в пунктах уличной торговли.

Как выбрать и купить батч фризер для твердого мороженого ?

Если вы планируете создать собственный бизнес по продаже десертов и собираетесь купить фризер для твердого мороженого, следует учитывать такие нюансы:

• Оборудование для производства твердого мороженого бывает двух типов - настольное и напольное. Настольные агрегаты имеют более компактные размеры и весят меньше. Их целесообразно использовать для уличной торговли, т.к. такую технику легко транспортировать. Напольное оборудование позволяет производить мороженое в виде шарика в больших количествах, но эти фризеры имеют более внушительные габариты и вес.
• Если точка уличной торговли размещается в месте со сравнительно небольшим скоплением людей, целесообразно покупать небольшой настольный батч фризер с производительностью около 1,5 л/час. Если весовое мороженое активно раскупается, техника должна быть более производительной - не менее 8 л/час. Такую производительность могут обеспечить только напольные батч-фризеры.
• От температурного режима зависит скорость приготовления продукции и свойства готового десерта. Устройства, способные замораживать молочную смесь до -18..-35 градусов, производят более твердую и плотную мороженую массу. Батч фризеры для твердого мороженого, работающие в температурном диапазоне -3..-6 градусов, выдают более мягкую и воздушную продукцию.