Газовые аппараты для шаурмы

Как выбрать и купить газовый аппарат для шаурмы

Чтобы приспособление соответствовало потребностям вашего заведения, служило долго, было удобным в использовании, следует учитывать наиболее важные технические параметры.

• Мощность нагрева и расход горючего – газовый аппарат для производства шаурмы может иметь разные параметры мощности, что важно учесть для предварительной оценки стоимости его использования.
• Допустимый вес продукции – зависит от модели и габаритов самого устройства, помогает спрогнозировать объем готового мяса для фастфуда.
• Количество и особенности работы горелок – сегодня можно купить газовый аппарат для шаурмы с несколькими горелками, способными функционировать автономно друг от друга. Это дает возможность оптимизировать затраты газа.
• Способ вращения шампура – наличие электропривода сказывается на стоимости агрегата, однако повару намного удобнее работать именно с автоматической системой.

Факторы, влияющие на стоимость газовых аппаратов для приготовления шаурмы

Цена газового аппарата для шаурмы зависит от нескольких основных показателей:

• наличие и количество опций – возможность приготовления разных блюд, разнообразные режимы нагрева, индикация и т. д. являются факторами, повышающими стоимость;
• производительность – объем и скорость прожарки мяса играют важную роль в формировании цены агрегата;
• производитель – более известные бренды предоставляют длительную гарантию, но их продукция дороже.

Использование оборудования

Газовый аппарат для шаурмы с электроприводом необходимо подключить к баллону сжиженного газа, надеть на подвижный нож мясо и выставить нужный режим нагрева. Далее стопка филе поворачивается для равномерной прожарки вручную либо с применением электропривода. Готовое мясо срезают ножом, тщательно измельчают и разделяют на порции перед сворачиванием шаурмы.