Жарочные поверхности

Прежде чем купить жарочную поверхность-гриль, необходимо сравнить несколько разных моделей по таким характеристикам:

• Высота бортиков. Каждая профессиональная тепловая техника для жарки, которую можно купить через наш каталог, оборудуется специальными бортиками, предотвращающими попадание капель жира на стол, стены и пол в кухне. Чем выше бортики, тем меньше будет загрязняться жиром окружающее пространство, и тем меньше времени нужно будет тратить на уборку в помещении.
• Площадь. Для кафе, ресторанов и столовых, где ежедневно обслуживают большие потоки посетителей, следует выбирать оборудование с чугунной поверхностью. Чем больше будет площадь, тем больше продуктов можно одновременно обжаривать.
• Мощность нагревательных элементов. Электрическая техника из бюджетного ценового сегмента, как правило, имеет мощность около 2-4 кВт. Они подходят для небольших заведений, где время приготовления не имеет большого значения. Если же на счету каждая секунда рабочего времени поваров (например, в крупном кафе или пиццерии, где в течение каждой рабочей смены обслуживают сотни посетителей), следует выбирать мощный агрегат на 7-14 кВт.
• Способ получения тепла. Аппараты для жарки могут работать от электрической сети и разогревать поверхность при помощи Тэнов, или от газовых горелок. В этом случае оборудование для разогрева использует магистральный или баллонный газ.

Также нужно учитывать, что можно купить поверхности для жарки гладкого, рифленого типа. Устройства первого типа более универсальны и практичны, тогда как рифленые чаще всего применяют исключительно для обжаривания мясных продуктов.

Жарочная поверхность для ресторана – от чего зависит ее цена?

Если вам нужна жарочная поверхность для ресторана, бара или кафе, то купить ее можно в нашем интернет-магазине. Но чтобы не допустить возможных проблем при дальнейшей эксплуатации такой техники, вы должны ответственно отнестись к ее выбору. В частности, необходимо при покупке учитывать такие характеристики:

• Материал. Самыми дорогими и качественными считаются профессиональные жарочные поверхности для фаст-фуда из стеклокерамики. Они хороши тем, что к ним практически не пригорают ингредиенты, и их намного легче чистить после эксплуатации. Модели с рабочими поверхностями из чугуна и нержавейки будут дешевле, но они требуют более кропотливого ухода.
• Наличие вытяжки. Для заведений общепита предпочтительнее купить жарочные поверхности для ресторана, оснащенные встроенными вытяжками. Такие устройства обеспечивают эффективную конвекцию горячего воздуха и позволяют сохранять комфортные условия в кухонном помещении (т.к. дым и пар, который выделяется при обжарке пищи, будет быстро удаляться через вентиляционную систему). Очевидно, что техника с интегрированной вытяжкой обойдется покупателю дороже, чем модель, не оборудованная таким дополнительным устройством. Но в большинстве случаев выгоднее купить агрегат со встроенной вытяжкой, чем покупать оба этих аппарата по отдельности.
• Энергопотребление. Как правило, мощная жарочная поверхность обладает более высокой производительностью, т.к. термообработка продуктов происходит быстрее. Поэтому модели, рассчитанные на 10-15 кВт, обходятся владельцам ресторанов дороже, чем аналогичные устройства с низким энергопотреблением.

Наш московский интернет-магазин Restomoda.ru предлагает жарочные электрические поверхности по доступным ценам. Каталог представлен и другим оборудованием, предназначенным для пиццерий, ресторанов, столовых, кафе, фаст-фуда.

Хотите купить аппарат для приготовления хот догов? Большой выбор техники найдете тут. Для расширения ассортимента, увеличения объема продаж планируете приобрести электрический гриль для курицы? Все, что нужно есть здесь. На этой странице можно заказать дегидратор, экономичный, производительный и недорогой. По ссылке – кюртош калач оборудование для приготовления вкуснейшей западноевропейской выпечки.

Мы постоянно обновляем ассортимент магазина, пополняя каталог новинками, которые только появляются на рынке оборудования для общепита. Остались вопросы, нужна консультация специалиста? Звоните по телефонам: 8-800-505-97-08, 8-495-120-75-18 или закажите обратный звонок.