Жарочные шкафы

Наш интернет-магазин Restomoda.ru предлагает купить жарочный шкаф для столовой на выгодных условиях. Техника, которую мы продаем, незаменима на профессиональной кухне. Без неё процесс приготовления мясных, рыбных, овощных и других блюд становится более трудоемким и продолжительным. Жарочный шкаф для столовой, цена которого указана в каталоге, позволяет создавать наиболее благоприятные условия для термообработки продуктов. В его рабочей камере поддерживается стабильная температура и оптимальная влажность, благодаря чему блюда обретают более выраженные вкусовые и ароматические качества, и намного реже пригорают.

Популярные производители:
В каталоге 33 модели оборудования среди них:
Двухсекционные Трехсекционные На 380 Вольт На 200 вольт Односекционные
  • 21 550
    EKSI ЖЭШ 1Ц
    Статус
    В наличии
    Способ нагрева
    электрический
    Температурный режим
    от 20 до 270 °C
    Количество камер (подов)
    1 шт
    Размер противня
    530x470 мм
    Напряжение
    220/380 Вольт
    Мощность
    4.8 КвТ
    Габариты (ШxГxВ)
    84x74.3x103 см
    Страна производитель
    Россия
  • 27 040
    Kocateq EB420
    Статус
    наличие уточните у менеджера
    Способ нагрева
    электрический
    Температурный режим
    от 50 до 300 °C
    Напряжение
    220 Вольт
    Мощность
    3 КвТ
    Габариты (ШxГxВ)
    66.6x45x44 см
    Страна производитель
    Южная корея
  • 27 150
    Тулаторгтехника ШЖ-150 односекционный
    Статус
    В наличии
    Способ нагрева
    электрический
    Температурный режим
    от 50 до 300 °C
    Количество камер (подов)
    1 шт
    Напряжение
    380 Вольт
    Мощность
    12.6 КвТ
    Страна производитель
    Россия
  • 29 350
    Iterma ШЖ-1
    Статус
    В наличии
    Способ нагрева
    электрический
    Температурный режим
    от 30 до 270 °C
    Количество камер (подов)
    1 шт
    Размер противня
    530х530 мм
    Напряжение
    380 Вольт
    Мощность
    4.8 КвТ
    Габариты (ШxГxВ)
    82x84x108 см
    Страна производитель
    Россия
  • 32 100
    Atesy ЭШВ-1
    Статус
    В наличии
    Способ нагрева
    электрический
    Температурный режим
    270 °C
    Количество камер (подов)
    1 шт
    Размер противня
    580х470 мм
    Напряжение
    220 Вольт
    Мощность
    5 КвТ
    Габариты (ШxГxВ)
    82x84x142 см
    Страна производитель
    Россия
  • 32 900
    Abat ШЖЭ-1
    Статус
    В наличии
    Способ нагрева
    электрический
    Температурный режим
    от 20 до 270 °C
    Количество камер (подов)
    1 шт
    Напряжение
    220 Вольт
    Мощность
    4.8 КвТ
    Страна производитель
    Россия
  • 33 010
    Kocateq EB520
    Статус
    наличие уточните у менеджера
    Способ нагрева
    электрический
    Температурный режим
    от 50 до 300 °C
    Напряжение
    220 Вольт
    Мощность
    3 КвТ
    Габариты (ШxГxВ)
    76.6x63x44 см
    Страна производитель
    Южная корея
  • 36 790
    Kocateq EB620
    Статус
    наличие уточните у менеджера
    Способ нагрева
    электрический
    Температурный режим
    от 50 до 300 °C
    Напряжение
    220 Вольт
    Мощность
    3 КвТ
    Габариты (ШxГxВ)
    86.6x63x44 см
    Страна производитель
    Южная корея
  • 37 820
    EKSI ЖЭШ 2Ц
    Статус
    В наличии
    Способ нагрева
    электрический
    Температурный режим
    от 20 до 270 °C
    Размер противня
    530x470 мм
    Напряжение
    220/380 Вольт
    Мощность
    9.6 КвТ
    Габариты (ШxГxВ)
    84x74.3x146.5 см
    Страна производитель
    Россия
  • 38 020
    Iterma ПДЭ-154
    Статус
    В наличии
    Способ нагрева
    электрический
    Температурный режим
    от 30 до 270 °C
    Количество камер (подов)
    1 шт
    Размер противня
    530х530 мм
    Напряжение
    380 Вольт
    Мощность
    3 КвТ
    Габариты (ШxГxВ)
    84x72x60 см
    Страна производитель
    Россия
  • 40 650
    Торгмаш ШПЭСМ-3-02М
    Статус
    наличие уточните у менеджера
    Способ нагрева
    электрический
    Температурный режим
    300 °C
    Количество камер (подов)
    2 шт
    Напряжение
    380 Вольт
    Мощность
    10.4 КвТ
    Страна производитель
    Россия
  • 46 380
    Тулаторгтехника  ШЖ-150 двухсекционный
    Статус
    В наличии
    Способ нагрева
    электрический
    Температурный режим
    от 50 до 300 °C
    Количество камер (подов)
    2 шт
    Напряжение
    380 Вольт
    Мощность
    12.6 КвТ
    Габариты (ШxГxВ)
    95x83x143 см
    Страна производитель
    Россия
  • 49 050
    Iterma ШЖ-2
    Статус
    В наличии
    Способ нагрева
    электрический
    Температурный режим
    от 30 до 270 °C
    Количество камер (подов)
    2 шт
    Размер противня
    530х530 мм
    Напряжение
    380 Вольт
    Мощность
    9.6 КвТ
    Габариты (ШxГxВ)
    84x84x150 см
    Страна производитель
    Россия
  • 53 930
    EKSI ЖЭШ 3Ц
    Статус
    В наличии
    Способ нагрева
    электрический
    Температурный режим
    от 20 до 270 °C
    Количество камер (подов)
    3 шт
    Размер противня
    530x470 мм
    Напряжение
    220/380 Вольт
    Мощность
    14.4 КвТ
    Габариты (ШxГxВ)
    84x74.3x146.5 см
    Страна производитель
    Россия
  • 54 230
    Atesy ЭШВ-2
    Статус
    наличие уточните у менеджера
    Способ нагрева
    электрический
    Температурный режим
    270 °C
    Количество камер (подов)
    2 шт
    Размер противня
    580х470 мм
    Напряжение
    380 Вольт
    Мощность
    10 КвТ
    Габариты (ШxГxВ)
    82x84x142 см
    Страна производитель
    Россия
  • 55 700
    Abat ШЖЭ-2
    Статус
    В наличии
    Способ нагрева
    электрический
    Температурный режим
    от 20 до 270 °C
    Количество камер (подов)
    2 шт
    Напряжение
    220/380 Вольт
    Мощность
    9.6 КвТ
    Страна производитель
    Россия
  • 56 900
    Abat ШЖЭ-1-К-2/1
    Статус
    наличие уточните у менеджера
    Способ нагрева
    электрический
    Температурный режим
    от 20 до 270 °C
    Количество камер (подов)
    1 шт
    Напряжение
    220 Вольт
    Мощность
    5.95 КвТ
    Страна производитель
    Россия
  • 59 610
    Торгмаш ШПЭСМ-3-02
    Статус
    наличие уточните у менеджера
    Способ нагрева
    электрический
    Температурный режим
    300 °C
    Количество камер (подов)
    2 шт
    Напряжение
    380 Вольт
    Мощность
    10.4 КвТ
    Страна производитель
    Россия
  • 67 480
    Iterma ШЖ-3
    Статус
    наличие уточните у менеджера
    Способ нагрева
    электрический
    Температурный режим
    от 30 до 270 °C
    Количество камер (подов)
    3 шт
    Размер противня
    530х530 мм
    Напряжение
    380 Вольт
    Мощность
    14.4 КвТ
    Габариты (ШxГxВ)
    84x84x150 см
    Страна производитель
    Россия
  • 70 350
    Тулаторгтехника  ШЖ-150 трехсекционный
    Статус
    В наличии
    Способ нагрева
    электрический
    Температурный режим
    от 50 до 300 °C
    Количество камер (подов)
    3 шт
    Напряжение
    380 Вольт
    Мощность
    18.9 КвТ
    Страна производитель
    Россия

В интернет-магазине Restomoda.ru продаются жаровые шкафы отечественных производителей Торгмаш, Abat, EKSI,Тулаторгтехника,Iterma,Atesy, модели южнокорейского бренда Kocateq. Внешне выглядят как короб из металла с двойными стенками, между которыми есть теплоизоляционный слой. Это позволяет конструкции поддерживать оптимальную внутреннюю температуру для полноценной готовки блюд, при этом быть безопасным для человека.

Сверху и снизу электрокоптильни встроены специальные ТЭНы, равномерно подогревающие воздух внутри камеры со всех сторон даже при отключенной конвекции. Все конструкции имеют теплоизолированные дверцы, плотно прилегающие к боковым стенкам, что задерживает в камере разогретый воздух. Ряд жарочных шкафов комплектуются парогенератором. Он периодически добавляет в камеру порции горячего пара, не допуская пересушивания готовящихся блюд, что особенно важно для выпечки.

Сколько секций может иметь духовой жарочный шкаф? В продаже бывают модели нескольких типов:

  • простые односекционные;
  • двух-, трехсекционные;
  • с четырьмя секциями и больше.

Многосекцийные конструкции удобны тем, что вмещает большое количество противней с блюдами. Это удобно, когда жарочные поверхности стоят один над другим, занимают минимум свободного места на кухне. По способу монтажа коптильни электрические бывают отдельностоящими, встраиваемыми в мебель, плиту.

Как работает промышленный жарочный шкаф для выпечки?

Жарочные шкафы для общепита по принципу работы отличаются от других разновидностей теплового оборудования. Во-первых, нагревательные элементы располагаются на боковых стенках рабочей камеры устройства, благодаря чему достигается равномерное нагревание всего внутреннего объема. Во-вторых, жарочный шкаф промышленный оснащается системой инжекторного впрыска воды, которая позволяет создавать оптимальную влажность в камере во время готовки. Обыкновенная духовка не имеет такой функции, поэтому продукты в ней иногда получаются слишком пересушенными.

Для более эффективной термообработки блюд промышленный жарочный шкаф иногда оборудуется встроенными вентиляторами. Эти устройства обеспечивают интенсивную циркуляцию воздуха в рабочей камере, вследствие чего температура во всех ее точках выравнивается до одного и того же значения. В обыкновенных духовках и печах, не оборудованных вентиляторами, конвекция нагретого воздуха происходит намного медленнее. Поэтому в таких дешевых устройствах продукты на верхних ярусах, как правило, нагреваются быстрее, чем блюда, размещенные на нижних полках. Жарочные шкафы для общепита лишены этого недостатка.

Как купить жарочный шкаф для столовой ?

Для многих предпринимателей главным критерием выбора жарочных шкафов является цена оборудования. В целях экономии владельцы общепита покупают дешевые устройства с ограниченным набором функций. В результате возникают различные неудобства: производительности жарочного шкафа оказывается недостаточно для быстрого приготовления блюд; посетителям ресторана или кафе приходится дольше ждать заказанные блюда; работники кухни тратят больше времени и усилий на приготовление продуктов. Чтобы избежать подобных неудобств и купить жарочный шкаф для столовой, который будет соответствовать нуждам вашего заведения, обращайте внимание на такие характеристики оборудования:

  • Количество уровней. Профессиональное тепловое оборудование имеет до 4-х автономных рабочих камер, в каждой из которых можно задавать разную температуру. Такая вместительность полностью удовлетворяет нужды крупных предприятий пищевой промышленности и заведений общественного питания. В небольших заведениях можно использовать и компактные однокамерные модели.
  • Диапазон температур. Жарочный промышленный шкаф должен иметь широкий диапазон рабочих температур, чтобы его можно было использовать для готовки большого количества разных блюд. Для профессиональной техники этот параметр составляет +20..+300 градусов.
  • Параметры электропитания. Мощность жарочных шкафов может составлять от 5 кВт до 35 кВт. От этого параметра напрямую зависит производительность техники. Необходимо помнить, что мощные агрегаты работают не от стандартной бытовой сети 220 В, а от трехфазной (с напряжением 380 В).

В этом разделе нашего интернет-магазина Рестомода.ру предлагаем купить жарочный шкаф по самым доступным ценам в Москве, по России. Здесь представлены модели, которые можно заказать с доставкой прямо сейчас. В каталоге есть и другое профессиональное оборудование для ресторанов, пиццерий, fast food заведений, столовых. На этой странице продаются микроволновые печи для общепита, здесь – пекарские шкафы для общепита. По ссылке осуществляется продажа шоколадных фонтанов, тут предлагаем купить стерилизатор для ножей. На весь ассортимент есть гарантия качества, сертификаты соответствия российского образца. Оставить заявку можно онлайн или по номеру: 8-800-505-97-08. Работаем ежедневно пн. – пт. с 9:00 до 18:00, кроме сб., вс

Каталог оборудования