Куттеры для переработки мяса

Куттер для переработки мяса - это профессиональное оборудование, разработанное для приготовления фарша с однородной консистенцией. Конструктивно такое устройство напоминает обыкновенную мясорубку. Разница состоит в том, что промышленный куттер обеспечивает более эффективное измельчение ингредиентов, благодаря чему в полученной субстанции не содержатся крупные частицы продуктов. Вакуумный куттер отлично подойдет для колбасного цеха или любого заведения общепита, где для приготовления блюд требуется максимально качественное измельчение мяса, рыбы, овощей и пр.

Как выбрать и купить куттер для переработки мяса?

Если вы собираетесь купить куттер для мяса, руководствуйтесь такими принципами:

• Объем рабочей чаши устройства должен соответствовать производственным нуждам предприятия. Для производства продуктов в небольших количествах (например, в кафе, ресторане, точке фаст-фуда) подойдет устройство, рассчитанное на 3-15 л. В заведениях с высокой посещаемостью требуется более производительная техника с чашей на 20 л и более. Для колбасного цеха нужен максимально вместительный агрегат с объемом чаши вплоть до 450 л.
• От формы ножей зависит качество измельчения продукции. Прямые лезвия позволяют получать крупный фарш, пригодный для котлет, домашних колбас и др. Для приготовления сосисок и вареной колбасы нужно купить куттер с серповидными ножами.
• Количество скоростей влияет на качество обработки продуктов. Если куттер для колбасы поддерживает несколько скоростных режимов или оснащается вариатором, с его помощью можно готовить фарш различной консистенции. На низких скоростях получается субстанция, в которой присутствуют крупные кусочки продуктов. На высоких скоростях ингредиенты измельчаются до состояния пюре.

От чего зависит цена куттера?

Электрический вакуумный куттер может иметь различную стоимость. Бюджетные устройства обходятся в 100-150 у.е., тогда как дорогие промышленные агрегаты с подогревом продаются по $2000 и дороже. Разница между моделями из разных ценовых диапазонов состоит в следующем:

• Качественные куттеры для измельчения мяса изготавливаются в корпусах из нержавейки или анодированного алюминия. В бюджетных устройствах используется пластик. Такая техника обходится дешевле, но не предназначена для работы в сложных условиях.
• Чем выше стоимость оборудования, тем выше его производительность. Мощную производительную технику покупают для крупных предприятий и заведений общепита, где ежедневно обслуживают сотни клиентов. Расходы на приобретение таких куттеров профессионального уровня всегда окупаются за счет повышения объемов производимой продукции.

Как быстро измельчить мясо, приготовить фарш для колбас, различных полуфабрикатов, блюд? В ресторанах, заведениях общепита для этих целей используется специальное оборудование. Куттер для быстрого перемалывания мяса незаменим на предприятиях, также это надежный домашний помощник, а его цена доступна для всех.

Приобрести разные модели куттеров можно на сайте нашего интернет магазина. Фильтр поможет подобрать модель по цене, производителю, функциям. В Restomoda.ru можно также купить пиццапечь, фритюрницу для кафе, плиту индукционную 1-конфорочную, другую технику. По ссылке можно выбрать дегидратор Hurakan hkn-dhd10. Товар продается в розницу, оптом. Подобрать то, что нужно поможет система фильтров, звонок нашему менеджеру.