Сверху над шапкой
Москва, улица Шкулева, д.9, стр. 1 , оф. 43
+7 (495) 120-75-18
info@restomoda.ru
Заказать звонок
8-800-505-97-08
График работы: Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Интернет-магазин RestoModa.ru
Профессиональное оборудование для ресторанов и общепита
Сравнение0
Отложенные 0
Корзина0 0
Каталог
  • Тепловое оборудование
    Тепловое оборудование
    • Аппараты для темперирования шоколада
    • Вафельницы
    • Кипятильники
    • Пароконвектоматы
    • Печи конвекционные
    • Профессиональные грили
    • Профессиональные плиты
    • Аппараты для попкорна
    • Аппараты для сахарной ваты
    • Печи для трдельников
    • Кукурузоварки
    • Аппараты для донатсов
    • Блинницы
    • Вспениватели молока
    • Грили для кур
    • Грили для шаурмы
    • Дегидраторы
    • Диспенсеры для тарелок
    • Жарочные поверхности
    • Жарочные шкафы
    • Казаны индукционные
    • Коптильни
    • Котлы пищеварочные
    • Макароноварки
    • Мармиты
    • Микроволновые печи
    • Ошиборницы
    • Пароварки
    • Печи для пиццы
    • Печи для утки по-пекински
    • Печи на твердом топливе
    • Подогреватели булочек
    • Подогреватели посуды
    • Пончиковые аппараты
    • Рисоварки
    • Салат-бары тепловые
    • Системы фильтрации масла
    • Сковороды опрокидываемые
    • Тепловые витрины
    • Тепловые полки
    • Тепловые столы
    • Термостаты Sous Vide
    • Тостеры
    • Фритюрницы
    • Хот-дог аппараты
    • Чебуречницы
    • Шашлычницы
    • Шкафы пекарские
    • Шкафы расстоечные
    • Шкафы тепловые
    • Шоколадные фонтаны
    • Жаровни
    • Термомиксеры
    • Яйцеварки
    • Коптильные пистолеты
    • Печи хлебопекарные
    • Водонагреватели накопительные
    • Аксессуары
    • Ещё
  • Холодильное оборудование
    Холодильное оборудование
    • Витрины холодильные
    • Льдогенераторы
    • Холодильные моноблоки
    • Морозильные лари
    • Сплит-системы
    • Холодильные столы
    • Автохолодильники
    • Витрины для мороженого
    • Граниторы
    • Морозильные бонеты
    • Морозильные шкафы
    • Охладители бутылок
    • Салат-бары охлаждаемые
    • Фризеры для мороженного
    • Холодильные горки
    • Холодильные камеры
    • Шкафы для вина
    • Шкафы для вызревания мяса
    • Шкафы холодильные
    • Шкафы шоковой заморозки
    • Диспенсеры для вина
    • Шкафы для деликатесов
    • Оборудование для розлива пива
    • Станции для бургеров и хотдогов
    • Охлаждаемые ванны
    • Запчасти
    • Ещё
  • Электромеханическое
    Электромеханическое
    • Картофелечистки
    • Миксеры ручные
    • Овощерезки
    • Слайсеры
    • Слайсеры для нарезки картофеля спиралью
    • Аппараты для приготовления десертов
    • Бликсеры
    • Гомогенизаторы
    • Дозаторы для соусов
    • Измельчители отходов
    • Измельчители сухарей
    • Кухонные процессоры
    • Маринаторы
    • Машины для пасты
    • Ножи для шаурмы электрические
    • Овощемойки
    • Овощерезки механические
    • Открывалки для консервов
    • Прессы для гамбургеров
    • Протирочные машины
    • Рыбочистки
    • Соковыжималки
    • Сушилки для салата
    • Сыротерки
    • Универсальные кухонные машины
    • Хлеборезки
    • Измельчители специй
    • Машины для сушки бокалов и столовых приборов
    • Клипсаторы
    • Машины протирочно резательные
    • Аксессуары
    • Ещё
  • Хлебопекарное
    Хлебопекарное
    • Миксеры планетарные
    • Мукопросеиватели
    • Тестомесильные машины
    • Тестораскаточные машины
    • Заварочное оборудование
    • Прессы для коно пиццы
    • Прессы для пиццы
    • Тестоделители
    • Лапшерезки
    • Тестозакатки
    • Тестоокруглители
    • Дозаторы и охладители воды
    • Насадки для лапшерезок
    • Аппараты для чуррос
    • Ещё
  • Мясоперерабатывающее
    Мясоперерабатывающее
    • Промышленные куттеры
    • Ленточные пилы для мяса
    • Мясорубки
    • Фаршемесы
    • Тендерайзеры (мясорыхлители)
    • Шприцы колбасные
    • Ломтерезки
    • Пельменные аппараты
    • Формовщики котлет
    • Ещё
  • Посудомоечное оборудование
    Посудомоечное оборудование
    • Посудомоечные машины
  • Нейтральное оборудование
    Нейтральное оборудование
    • Ванны моечные
    • Вытяжные зонты
    • Полки кухонные
    • Стеллажи кухоные
    • Столы производственные
    • Подставки под оборудование
    • Подтоварники
    • Разрубочные колоды
    • Смесители для моечных ванн
    • Тележки сервировочные
    • Тележки-шпильки
    • Термоконтейнеры
    • Шкафы кухонные
    • Тележки производственные
    • Контейнеры для мусора
    • Витрины нейтральные
    • Жироуловители
    • Шкафы для одежды
    • Тележки грузовые
    • Урны для фудкорта
    • Душирующие устройства
    • Термосы профессиональные
    • Нейтральные модули
    • Подставки под гастроемкости
    • Вешала для туш мяса
    • Ванны нейтральные для льда
    • Модульные стеллажные системы
    • Подстолья
    • Лари для хранения овощей
    • Контейнеры для сыпучих продуктов
    • Расходные материалы
    • Ещё
  • Упаковочное оборудование
    Упаковочное оборудование
    • Промышленные вакуумные упаковщики
    • Горячие столы
    • Запайщики пакетов
    • Термоусадочные аппараты
    • Запайщики лотков
    • Пакеты для вакуумных упаковщиков
    • Датеры
    • Запайщики для рукава
    • Дозаторы
    • Мешкозашивочные машины
    • Фасовочно-упаковочные автоматы
    • Аксессуары для упаковщиков
    • Ещё
  • Прачечное оборудование
    Прачечное оборудование
    • Стиральные машины
    • Гладильные катки
    • Гладильные прессы
    • Cушильные машины
    • Стирально-сушильные колонны
    • Утюги с парогенератором
    • Гладтльные столы
    • Отжимные центрифуги
    • Тележки для белья
    • Ещё
  • Оборудование для кофеен
    Оборудование для кофеен
    • Профессиональные кофемашины
    • Кофе на песке
    • Кофемолки
    • Аксессуары
    • Кофе
  • Весовое оборудование
    Весовое оборудование
    • Весы порционные
    • Весы товарные
    • Платформенные
    • Торговые
    • Весы счетные
    • Весы лабораторные
    • Крановые
    • Автомобильные весы
    • Весы балочные
    • Ещё
  • Гигиеническое
    Гигиеническое
    • Стерилизаторы ножей
    • Инсектицидные лампы
    • Моющие средства
    • Средства дезинфекции и защиты
    • Шкафы для стерилизации
    • Ультрафиолетовые облучатели для помещений
    • Дезинфекторы для рук
    • Рециркуляторы бактерицидные
    • Овоскопы
    • Системы фильтрации воды
    • Стойка универсальная КОБОР
    • Ещё
  • Кондитерское
    Кондитерское
    • Декорирование кондитерских изделий
    • Бисквиторезки
    • Дозаторы начинок
    • Карамелизаторы
    • Разное
  • Линии раздачи для столовой
    Линии раздачи для столовой
    • Абат "Аста"
    • Abat "Премьер"
    • ATESY Ривьера
    • Abat Мини
    • Лира-Профи Эко
    • Пашта
    • Hot-Line
    • Регата
    • Gastrolux Light
    • Iterma 700
    • Iterma 900
    • Luxstahl
    • Rada Вега
    • Мастер
    • Rada Школьник
    • Марихолодмаш Шеф
    • Лира-Профи
    • Тулаторгтехника Тульская
    • Проммаш
    • Передвижная
    • Ещё
  • Посуда и инвентарь
    Посуда и инвентарь
    • Гастроемкости
    • Противни
    • Подносы пластиковые
    • Термосумки для пиццы
    • Одноразовая посуда и упаковка
    • Хлебные формы
    • Разделочные доски
    • Котлы и кастрюли
    • Ещё
  • Барное оборудование
    Барное оборудование
    • Блендеры
    • Измельчители льда
    • Аппараты для горячего шоколада
    • Барные холодильники
    • Сокоохладители
    • Bubble Tea
    • Барные комбайны
    • Диспенсеры для мюсли
    • Диспенсеры для напитков
    • Диспенсеры стаканов
    • Миксеры для коктейлей
    • Барные станции
    • Барные модули
    • Ещё
Производители
Помощь
Как купить товар
Оплата заказа
Доставка
Сервис и гарантия
Контакты
По типу предприятия
Ещё
    Интернет-магазин RestoModa.ru
    Сравнение0 Отложенные 0 Корзина0 0
    Телефоны
    8-800-505-97-08
    +7(495) 120-75-18
    Заказать звонок
    Главная
    -
    Каталог
    -
    Тепловое оборудование
    - Мармиты

    Мармиты для столовых

    Подборки товаров:
    Передвижные
    Мармиты 10 литров
    Мармиты 5 литров
    Встраиваемые
    Напольные
    Настольные электрические
    Berto's
    Настольные
    Электрические
    Показать все
    Мармиты для первых блюд
    Мармиты для первых блюд
    Мармиты для вторых блюд
    Мармиты для вторых блюд
    Для бургеров
    Для бургеров
    Карвинговые станции
    Карвинговые станции
    Лампы для подогрева блюд
    Лампы для подогрева блюд
    Подогреваемые поверхности
    Подогреваемые поверхности
    Чафинг-диш
    Чафинг-диш
    Фильтр
    По популярности По алфавиту По цене По наличию
    Тепловая лампа Kocateq DH637BK NW
    Тепловая лампа Kocateq DH637BK NW
    Товар в наличии
    Артикул: A45031
    4 777 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Лампа для подогрева Gastrorag FM-IL5BR
    Лампа для подогрева Gastrorag FM-IL5BR
    Товар в наличии
    Артикул: A8497
    4 785 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Чафинг-диш EKSI 751L63-1
    Чафинг-диш EKSI 751L63-1
    Товар в наличии
    Артикул: A5325
    4 800 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Инфракрасный подогреватель Airhot IR-S-775 серебряный
    Инфракрасный подогреватель Airhot IR-S-775 серебряный
    Товар в наличии
    Артикул: A21166
    4 809 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Инфракрасный подогреватель Airhot IR-C-825 бронза
    Инфракрасный подогреватель Airhot IR-C-825 бронза
    Товар в наличии
    Артикул: A21176
    4 907 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Чафинг-диш Gastrorag 834
    Чафинг-диш Gastrorag 834
    Товар в наличии
    Артикул: A3511
    4 970 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Инфракрасный подогреватель Airhot IR-S-825 серебро
    Инфракрасный подогреватель Airhot IR-S-825 серебро
    Товар в наличии
    Артикул: A21177
    5 022 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Мармит ламповый Hurakan HKN-DL775 бронза
    Мармит ламповый Hurakan HKN-DL775 бронза
    Товар в наличии
    Артикул: A2667
    5 025 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Тепловая лампа Kocateq DH637BR NW
    Тепловая лампа Kocateq DH637BR NW
    Товар в наличии
    Артикул: A45033
    5 085 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Тепловая лампа Kocateq DH637SS NW
    Тепловая лампа Kocateq DH637SS NW
    Товар в наличии
    Артикул: A47121
    5 085 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Мармит для первых блюд Gastrorag SB-5700-AG
    Мармит для первых блюд Gastrorag SB-5700-AG
    Товар в наличии
    Артикул: A3257
    5 099 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Мармит ламповый Hurakan HKN-DL775 серебро
    Мармит ламповый Hurakan HKN-DL775 серебро
    Товар в наличии
    Артикул: A2666
    5 126 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Мармит ламповый Hurakan HKN-DL775 черная
    Мармит ламповый Hurakan HKN-DL775 черная
    Товар в наличии
    Артикул: A2665
    5 142 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Чафинг-диш Hurakan HKN-CD91SEF
    Чафинг-диш Hurakan HKN-CD91SEF
    Товар в наличии
    Артикул: A40227
    5 155 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Чафинг-диш Hurakan HKN-CD82SEF
    Чафинг-диш Hurakan HKN-CD82SEF
    Товар в наличии
    Артикул: A40225
    5 215 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Чафинг-диш EKSI 771L63-1
    Чафинг-диш EKSI 771L63-1
    Товар в наличии
    Артикул: A5589
    5 282 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Мармит ламповый Hurakan HKN-DL825 черная
    Мармит ламповый Hurakan HKN-DL825 черная
    Товар в наличии
    Артикул: A2672
    5 316 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Мармит ламповый Hurakan HKN-DL825 серебро
    Мармит ламповый Hurakan HKN-DL825 серебро
    Товар в наличии
    Артикул: A2673
    5 316 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Мармит ламповый Hurakan HKN-DL825 бронза
    Мармит ламповый Hurakan HKN-DL825 бронза
    Товар в наличии
    Артикул: A2674
    5 316 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Инфракрасный подогреватель Airhot IR-B-775 черный
    Инфракрасный подогреватель Airhot IR-B-775 черный
    Товар в наличии
    Артикул: A21167
    5 319 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Инфракрасный подогреватель Airhot IR-S-800 серебро
    Инфракрасный подогреватель Airhot IR-S-800 серебро
    Товар в наличии
    Артикул: A21174
    5 356 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Тепловая лампа Kocateq DH637RB NW
    Тепловая лампа Kocateq DH637RB NW
    Товар в наличии
    Артикул: A45032
    5 389 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Мармит для первых блюд Gastrorag SB-5700
    Мармит для первых блюд Gastrorag SB-5700
    Товар в наличии
    Артикул: A3255
    5 569 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Мармит для первых блюд Gastrorag SB-5000
    Мармит для первых блюд Gastrorag SB-5000
    Товар в наличии
    Артикул: A1270
    5 595 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Мармит для первых блюд Viatto SB 5700S
    Мармит для первых блюд Viatto SB 5700S
    Товар в наличии
    Артикул: A4495
    5 620 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Мармит для первых блюд Hurakan HKN-SB57
    Мармит для первых блюд Hurakan HKN-SB57
    Товар в наличии
    Артикул: A3936
    5 659 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Мармит для первых блюд Gastrorag SB-5700S
    Мармит для первых блюд Gastrorag SB-5700S
    Товар в наличии
    Артикул: A3256
    5 718 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Лампа для подогрева EKSI EL-700-R Bronze
    Лампа для подогрева EKSI EL-700-R Bronze
    Товар в наличии
    Артикул: A26770
    5 802 руб.
    - +
    В корзину
    Купить в 1 клик
    Показать еще
    1 2 3 24
    Популярные производители:
    Lotus
    Fagor
    Electrolux Professional
    Iron Cherry
    Roller Grill
    ROAL
    Kovinastroj
    Solis
    Apach
    Atesy
    Ecolun
    Viatto
    Angelo Po
    GRILL MASTER
    Convito
    Abat
    Bartscher
    Scholl
    Rada
    Eurast
    Master Lee
    MVQ
    Lincar
    EKSI
    Foodatlas
    Starfood
    Amitek
    Gemlux
    Airhot
    Forcar
    Ozti
    Enigma
    Tecnoinox
    Gastrorag
    Inoksan
    Kocateq
    Hurakan
    Lincat
    Показать все

    Мармит — это устройство, предназначенное для подогрева горячих блюд с сохранением их вкуса. Нагрев происходит за счет пара или воздуха, образующегося за счет нагрева ТЭНов, расположенных на дне ванны. Мармит может служить не только для поддержания пищи в разогретом состоянии, но и для доготовки пищи, упакованной в вакуум, размораживания пищи. Такая сервировка обязательна, например, когда бараний жир застывает быстро, то необходим постоянный подогрев. Нельзя использовать мармит для разогрева пищи. Мармиты используются в кафе и ресторанах, на линиях раздач, а также на фуршетах.

    Модели отличаются форматом – количеством и глубиной гастроемкостей, которые можно в них загрузить. Гастроемкости, как правило, продаются отдельно от мармитов.

    В отдельную группу можно вынести чафинг-диш — компактные настольные изделия, которые массово применяются при сервировке фуршетов. Мармиты работают только от сети, а чафинг-диш оснащаются еще и горелками.

     Как выбрать мармит и что учесть при покупке?
    Тип нагрева:
    • Электрические мармиты работают от сети 220 или 380 В, больше подходят в роли стационарного кухонного оборудования или составной части линии раздачи. Нагрев происходит с помощью ТЭНа.
    • Газовые устройства подогреваются горелками с сжиженным газом. Этот вид более мобильный, поэтому чаще используется для кейтеринга. Безопасность обеспечивает система газового контроля, которая прекращает подачу газа, когда горелку выключают.
    • Альтернативные источники — горючий гель, горючие смеси (на упаковке указывают срок горения 3-6 часов).

    Вывод: Электрическое оборудование проще подключить, зато газовое — дешевле в использовании.

    Способ подогрева : 
    • Водяная баня. Под гастроемкостями установлена ванна с водой, подогреваемая ТЭНом или горелкой. Выделяемый горячий пар поддерживает температуру. При этом способе пища не сохнет и не подгорает — такие мармиты выбирают для хранения мясных, рыбных блюд и гарниров.
    • Сухой подогрев. Здесь постоянный нагрев происходит за счёт конвекции горячего воздуха, который распределяется равномерно и быстро. Это более интересный вариант по сравнению с первым, но велик риск пересушить еду. Поэтому его лучше использовать для супов и соусов.

    Водяной считается более щадящим для мяса, рыбы, гарниров, т. к. исключает пересушивание. Сухой нагрев потребует постоянного перемешивания.   

    1.Температурный режим:  
    • Большинство моделей поддерживают температуру в пределах +20…+90 °С, этого вполне хватает для ресторанного меню. Для более капризных продуктов понадобятся нестандартные характеристики.

     2. По объему:    
    • 4 - 9 литров
    3. По количеству гастроемкостей:
    • От 1 до 4 шт. GN1/1, GN1/2, GN1/3

    От этого фактора зависит, какое количество блюд можно одновременно подогревать: одно, три, двенадцать.

    По варианту установки: 
    • Настольные или напольные
    • Настольные мармиты для первых и вторых блюд лучше подойдут для обслуживания фуршетов, шведских столов, а также для небольших закусочных. Стационарные модели — оптимальное оборудование для кафе и столовых, где организована линия раздачи.
    Как использовать оборудование ?

    Необходимо подключить устройство к сети, заполнить емкость приготовленной пищей подходящего типа (в зависимости от способа нагрева) и выставить температуру нагрева ТЭНа. Разогревается приспособление быстро, а особенности стенок, крышки позволяют долго сохранять тепло. Поддерживаемая температура может достигать 80 градусов – это гарантирует прекрасный вкус блюда, но не позволяет готовить ее.

    Интернет магазин Restomoda.ru  продает профессиональные мармиты для столовой по низкой цене, с возможностью доставки по г.Москва или России. Если в процессе выбора мармита у вас возникли вопросы, то звоните нам по телефону: +7(495)120-75-18, наши консультанты с удовольствием ответят на ваши вопросы.

    Фильтр по параметрам
    Сортировка
    По популярности (убывание)
    • По популярности (возрастание)
    • По популярности (убывание)
    • По алфавиту (возрастание)
    • По алфавиту (убывание)
    • По цене (возрастание)
    • По цене (убывание)
    Цена
    3 090
    165 980
    328 870
    491 760
    654 650
    Бренд
    Показать все
    Тип
    Объем одной емкости, л
    0
    20
    40
    60
    80
    Назначение
    Тип установки
    Тип гастроемкостей
    Показать все
    Материал корпуса
    Показать все
    Способ нагрева
    Показать все
    Сливной кран
    Гастронормированный
    Напряжение
    Мощность, кВт
    0
    2
    4
    5
    7
    Ширина (см)
    17.5000
    73.5
    128.5
    184.5
    240
    Глубина (см)
    14.5000
    200039.5
    400064.5
    600089.5
    800114
    Высота (см)
    4
    365540
    731076
    1096612
    1462148.2000
    Цвет
    Показать все
    Страна производства
    Показать все
    Выбрано 0 Показать
    Выбрано 0 Показать
    О магазине
    Новости
    Реквизиты компании
    Сертификаты
    Политика
    Контакты
    Информация
    Помощь
    Условия оплаты
    Условия доставки
    Гарантия на товар
    Помощь
    Заявка на ремонт
    Сервис
    Бренды
    Карта сайта
    Будьте всегда в курсе!
    Узнавайте о скидках и акциях первым

    Оставайтесь на связи
    • YouTube
    Наши контакты
    8-800-505-97-08
    +7(495) 120-75-18
    info@restomoda.ru
    109263, Москва, улица Шкулева, д.9, стр. 1 , оф. 43
    © 2012 - 2022 Интернет магазин оборудования для ресторанов и общепита RestoModa.ru