Профессиональное оборудование Моечное оборудование

Посудомоечное оборудование

Общепит может мыть посуду только с использованием машин, так как объем посуды велик, поэтому применяются профессиональные машины для мойки посуды. И кафе, и рестораны, и столовые их применяют повсеместно. Оборудование моет и дезинфицирует посуду, такую как стаканы, чашки, тарелки за пару минут при малом потреблении энергии и воды. 

Как выбрать профессиональную машину для мойки?

Особенности заведения диктуют выбор аппарата. Продуктивностью машины называется, сколько столовых приборов она моет за час - этот показатель ключевой при выборе. Разные модели очищают от тысячи до семи с половиной тысяч, они подходят для разных заведений.

Есть три разновидности аппаратов:

  • купольные;
  • фронтальные;
  • конвейерные.

Самый производительный агрегат – конвейерный. Другие для средних и мелких заведений.

Крупное заведение сразу приобретает несколько типов посудомоечной техники, бар, допустив может ограничится машиной для мытья стаканов, пищевой цех – котломоечным агрегатом. Выбор машины зависит только от специфики учреждения.

Нужно учитывать и габариты устройства, чтоб оно свободно разместилось на предоставленной площади и оставило место для подхода к нему и работы с ним. Нужно учитывать особенности подключения к воде и свету.