Restomoda.ru Тепловое оборудование Пароконвектоматы

Пароконвектоматы

Во многих ресторанах, кафе, столовых и точках фаст-фуда для приготовления блюд используются пароконвектоматы (паровые конвектоматы). Такое оборудование является отличной альтернативой обыкновенным газовым и электрическим печкам. Пароконвекционная печь обеспечивает более качественное приготовление продуктов и позволяет сохранить все питательные, вкусовые и ароматические свойства пищи. В процессе готовки блюда не просто прожариваются горячим воздухом, но и обрабатываются нагретым паром. За счёт этого мясо, рыба, овощи и хлебобулочные изделия запекаются равномерно по всему объему и не пригорают.

Популярные производители:
  • 23 300
    Apach A1/10LD (С АВТОМОЙКОЙ)
    Статус
    В наличии
    Тип нагрева
    Электрический
    Температурный режим
    260 °C
    Способ образования пара
    инжектор
    Кол-во уровней
    10 шт
    Тип гастроемкостей
    GN 1/1
    Напряжение
    380 Вольт
    Управление
    Электронное
    Страна производитель
    Италия
  • 45 640
    Bartscher 120.791
    Статус
    В наличии
    Температурный режим
    от 50 до 200 °C
    Способ образования пара
    бойлер
    Кол-во уровней
    4 шт
    Тип гастроемкостей
    GN 2/3
    Напряжение
    220 Вольт
    Управление
    Электромеханическое
    Страна производитель
    Германия
  • 74 290
    Tecnoeka EKF 523 UD
    Статус
    наличие уточните у менеджера
    Тип нагрева
    Электрический
    Способ образования пара
    инжектор
    Кол-во уровней
    5 шт
    Тип гастроемкостей
    GN 2/3
    Напряжение
    220 Вольт
    Управление
    Электромеханическое
    Страна производитель
    Италия
  • 89 740
    EKSI ESL 051GD
    Статус
    В наличии
    Тип нагрева
    Электрический
    Способ образования пара
    инжектор
    Кол-во уровней
    5 шт
    Тип гастроемкостей
    GN 1/1
    Напряжение
    380 Вольт
    Управление
    Электронное
    Страна производитель
    Италия
  • 95 000
    Abat ПКА 6-1/3П
    Статус
    В наличии
    Тип нагрева
    Электрический
    Температурный режим
    270 °C
    Способ образования пара
    бойлер
    Кол-во уровней
    6 шт
    Тип гастроемкостей
    GN 1/3
    Напряжение
    220 Вольт
    Управление
    Электронное
    Страна производитель
    Россия
  • 105 480
    Atesy АПК-6-2/3-2 Рубикон
    Статус
    наличие уточните у менеджера
    Тип нагрева
    Электрический
    Температурный режим
    от 30 до 250 °C
    Способ образования пара
    инжектор
    Кол-во уровней
    6 шт
    Тип гастроемкостей
    GN 2/3
    Напряжение
    220/380 Вольт
    Управление
    Электронное
    Страна производитель
    Россия
  • 111 030
    Unox XV 393
    Статус
    В наличии
    Тип нагрева
    Электрический
    Температурный режим
    от 30 до 260 °C
    Способ образования пара
    инжектор
    Кол-во уровней
    5 шт
    Тип гастроемкостей
    GN 1/1
    Напряжение
    220/380 Вольт
    Управление
    Механическое
    Страна производитель
    Италия
  • 115 870
    Unox  XVC 055 E
    Статус
    под заказ
    Тип нагрева
    Электрический
    Температурный режим
    от 30 до 260 °C
    Способ образования пара
    инжектор
    Кол-во уровней
    3 шт
    Тип гастроемкостей
    GN 2/3
    Напряжение
    220 Вольт
    Управление
    Электронное
    Страна производитель
    Италия
  • 118 000
    Abat ПКА 6-1/2П
    Статус
    В наличии
    Температурный режим
    270 °C
    Способ образования пара
    бойлер
    Кол-во уровней
    6 шт
    Тип гастроемкостей
    GN 1/2
    Напряжение
    380 Вольт
    Управление
    Электронное
    Страна производитель
    Россия
  • 119 860
    EKSI ESL 071GD
    Статус
    В наличии
    Тип нагрева
    Электрический
    Способ образования пара
    инжектор
    Кол-во уровней
    7 шт
    Тип гастроемкостей
    GN 1/1
    Напряжение
    380 Вольт
    Управление
    Электронное
    Страна производитель
    Италия
  • 130 150
    Iterma G6
    Статус
    В наличии
    Тип нагрева
    Электрический
    Температурный режим
    от 0 до 280 °C
    Способ образования пара
    инжектор
    Кол-во уровней
    6 шт
    Тип гастроемкостей
    600x400
    Напряжение
    380 Вольт
    Управление
    Электронное
    Страна производитель
    Россия
  • 138 420
    Tecnoeka EKF 711 UD
    Статус
    наличие уточните у менеджера
    Тип нагрева
    Электрический
    Способ образования пара
    инжектор
    Кол-во уровней
    7 шт
    Тип гастроемкостей
    GN 1/1
    Напряжение
    380 Вольт
    Управление
    Электромеханическое
    Страна производитель
    Италия
  • 149 820
    EKSI ESL 101GD
    Статус
    В наличии
    Тип нагрева
    Электрический
    Способ образования пара
    инжектор
    Кол-во уровней
    10 шт
    Тип гастроемкостей
    GN 1/1
    Напряжение
    380 Вольт
    Управление
    Электронное
    Страна производитель
    Италия
  • 149 890
    Unox XV 593
    Статус
    В наличии
    Тип нагрева
    Электрический
    Температурный режим
    от 30 до 260 °C
    Способ образования пара
    инжектор
    Кол-во уровней
    7 шт
    Тип гастроемкостей
    GN 1/1
    Управление
    Электронное
    Страна производитель
    Италия
  • 151 190
    Iterma G10
    Статус
    В наличии
    Тип нагрева
    Электрический
    Температурный режим
    от 0 до 280 °C
    Способ образования пара
    инжектор
    Кол-во уровней
    10 шт
    Тип гастроемкостей
    600x400
    Напряжение
    380 Вольт
    Управление
    Электронное
    Страна производитель
    Россия
  • 153 730
    Atesy АПК-10-1/1-И РУБИКОН
    Статус
    наличие уточните у менеджера
    Тип нагрева
    Электрический
    Температурный режим
    от 30 до 270 °C
    Способ образования пара
    инжектор
    Кол-во уровней
    10 шт
    Тип гастроемкостей
    GN 1/1
    Напряжение
    380 Вольт
    Управление
    Электронное
    Страна производитель
    Россия
  • 155 440
    Unox XEVC-0311-E1R
    Статус
    В наличии
    Тип нагрева
    Электрический
    Температурный режим
    от 30 до 260 °C
    Способ образования пара
    инжектор
    Кол-во уровней
    3 шт
    Тип гастроемкостей
    GN 1/1
    Напряжение
    220/380 Вольт
    Управление
    Электронное
    Страна производитель
    Италия
  • 155 800
    Venix  G07M
    Статус
    наличие уточните у менеджера
    Температурный режим
    285 °C
    Способ образования пара
    инжектор
    Кол-во уровней
    7 шт
    Тип гастроемкостей
    GN 1/1
    Напряжение
    220/380 Вольт
    Управление
    Электромеханическое
    Страна производитель
    Италия
  • 161 700
    Abat ПКА 10-1/1ВМ
    Статус
    В наличии
    Тип нагрева
    Электрический
    Температурный режим
    270 °C
    Способ образования пара
    инжектор
    Кол-во уровней
    10 шт
    Тип гастроемкостей
    GN 1/1
    Напряжение
    380 Вольт
    Управление
    Электромеханическое
    Страна производитель
    Россия
  • 168 220
    Abat ПКА 6-1/1ПМ
    Статус
    наличие уточните у менеджера
    Тип нагрева
    Электрический
    Температурный режим
    270 °C
    Способ образования пара
    бойлер
    Кол-во уровней
    6 шт
    Тип гастроемкостей
    GN 1/1
    Напряжение
    380 Вольт
    Управление
    Электронное
    Страна производитель
    Россия
Подбор товаров по параметрам:
от до руб
175443 327585 479728
от до мм
0 0 0
от до кВт
0 0 0
от до см
0 0 0
от до см
0 0 0
от до см
0 0 0
Очистить

Профессиональный пароконвектомат имеет герметичную камеру, из которой не выходит горячий воздух и пар. Благодаря полной герметичности, пароконвекционная печь имеет высокий КПД и экономно расходует электрическую энергию. Для полноценной работы с таким оборудованием поварам не нужно проходить курсы обучения. Персонал, который ранее никогда не работал с этой техникой, освоит все её функции буквально за пару часов.

Как выбрать и купить пароконвектомат для общепита ?

Прежде чем купить пароконвектомат для общепита, необходимо внимательно изучить технические характеристики нескольких моделей. При выборе сравнивайте устройства по таким критериям:

  • Технология парообразования. Конвектомат, купить который можно через наш каталог, может оборудоваться либо инжекторной системой производства пара, либо бойлерной. В устройствах первого типа пар образуется непосредственно в рабочей камере. Вода распыляется на нагретую турбину и моментально испаряется, в результате чего внутри пароконвектомата устанавливается оптимальная влажность. Пароконвектомат для ресторана, оборудованный бойлерной установкой, генерирует пар за пределами рабочей камеры, в которой происходит готовка блюд.
  • Тип управления. На рынке профессиональной кухонной техники представлены разные виды пароконвектоматов - с электронным, механическим или комбинированным управлением. Модели с электронными панелями управления более удобны, поскольку работник кухни может перенастраивать устройство, не загрязняя кнопки или регуляторы испачканными руками - достаточно лишь прикоснуться к сенсорной кнопке кончиком мизинца. Но такие устройства обходятся дороже, чем аналоги с механическим или электромеханическим (комбинированным управлением).
  • Количество секций. У нас можно купить пароконвектомат с вместительностью от 3 до 20 секций. На каждой секции можно готовить разные блюда. При этом ароматы продуктов не будут смешиваться. Главное назначение многосекционных устройства - ускорить приготовление блюд, избавить посетителей общепита от длительного ожидания и тем самым улучшить качество обслуживания клиентов. 

Цена на пароконвектомат для ресторана и кафе зависит от следующего

Цена на пароконвектомат может варьироваться в пределах 100-600 тыс. рублей. На стоимость этой техники влияют следующие факторы:

  • Энергопотребление. Если вам нужна недорогая конвекционная печь (пароконвектомат), следует обратить внимание на устройства, работающие при мощности до 8 кВт. Оборудование с таким энергопотреблением отлично подойдет для небольших заведений общепита, владельцы которых не готовы покупать более дорогие устройства премиум-класса. Если же необходимо купить пароконвектомат для кафе, элитного ресторана, профессиональной кухни в отеле и др., лучшим выбором будет оборудование с мощностью до 25 кВт - такой пароконвектомат позволит быстро готовить блюда и оперативно справляться с любым количеством клиентских заказов.
  •  Количество режимов готовки. Пароконвектомат для ресторана может поддерживать несколько разных режимов готовки - "обработка горячим воздухом", "обработка паром", "регенерация" (готовка на пару при температуре 120-160 градусов) и др. Чем больше режимов доступно для пользователя, тем выше стоимость оборудования.
  • Габариты. Для общепита с небольшой посещаемостью целесообразно купить компактный пароконвектомат настольного типа. Как правило, такие устройства имеют от 3 до 7 секций. Для нужд крупных заведений общепита требуются напольные стационарные пароконвектоматы, вместительность которых составляет 12-20 секций.

Покупка пароконвектомата для кафе в интернет магазине

Купить профессиональный пароконвектомат с гарантией производителя, уточнить характеристики и цену, сравнить с аналогами, заказать доставку по Москве - вы можете в интернет-магазине Restomoda.ru. Если в процессе выбора оборудования у вас возникли вопросы касающиеся покупки - вы всегда можете обратиться к нашим консультантам по телефону: ? +7(495)120-75-18, они с радостью помогут вам с выбором. Приятных вам покупок!

Каталог оборудования