Конвекционные печи

Все инструменты и оборудование, которые используется в пределах кухонного пространства, предназначено для ускорения и оптимизации процесса приготовления пищи. Одним из таких приборов является недорогая конвекционная печь, призванная выполнять термообработку в сжатые сроки. Она может работать быстрее обычных вариантов за счет распределения внутри собственного пространства температуры при помощи пара или сухого горячего воздуха. Теперь вы можете купить конвекционную печь на нашем сайте.

Расположенные внутри вентиляторы можно регулировать, равно как и мощность нагревательных элементов. Это позволяет добиться уникального баланса при конвекции — процессе, благодаря которому частицы с разной температурой эффективно и равномерно прогревают готовящееся блюдо. Цена конвекционной печи зависит от конкретных характеристик и особенностей: все современные модели печей с конвекцией можно купить в Москве на нашем сайте.

Область применения

Чаще всего купить конвекционные печи для выпечки решают как для домашних, так и для профессиональных кухнях. Особенно интересны промышленные модели, обладающие огромными размерами, способные одновременно готовить большое количество однотипных блюд.

В большинстве своем в конвекционных кондитерских печах готовят продукты, требующие плавного запекания. Сюда же относятся и хлебобулочные изделия. Некоторые печи имеют мощный встроенный гриль, построенный на базе дополнительных ТЭНов. Они могут включаться по мере необходимости вручную поваром. Благодаря наличию контроля количества пара, она становится чем-то похожа на пароварку. Это позволяет готовить любую пищу плавно, но быстро: лучше всего купить такую печь с конвекцией для крупного ресторана. Именно это привело к появлению пароконвектоматов на большинстве кухонь крупных заведений, таких как кафе, рестораны и отели. Достоинства этих печей сложно переоценить, ведь они способны обеспечить хорошую степень пропекания без риска сжечь продукты: именно поэтому большинство собственников решают купить печь с конвекцией.

Принцип работы конвекционной печи для пекарни

Основным действующим эффектом у такого оборудования является конвекция, благодаря которой происходит контролируемый теплообмен между разными потоками пара или воздуха. Его можно добиться при наличии вентиляторов на задней стенке и расположенных по всей поверхности стенок мощных ТЭНов. За счет регулировки влажности можно переключаться между режимами обычного тушения или выпечки и увлажнения, создавая эффект водяной бани. Благодаря этому шкаф может быть переведен и в режим классического гриля, в котором напротив преобладает очень сухой воздух, задающий аппетитную корочку. Такие печи с конвекцией можно купить в Москве и заказать доставку в другие регионы.

Как выбрать и купить

Перед тем как купить недорогую печь с конвекцией, стоит тщательно расспросить консультанта о всех тонкостях работы такого изделия. Так как подобные виды печей применяются в основном на профессиональной кухне, у них может быть множество настроек, в которых придется разбираться, чтобы использовать потенциал на полную мощность. Чтобы не запутаться и удачно купить печь с конвекцией, можно обращать внимание на такие параметры недорогого оборудования:

• Температурные пределы. У хорошей конвекционной печи, цена на которую не завышена, должна быть разница минимум в 200 градусов между верхним и нижним значением. Оптимальными считаются модели, где разница держится в диапазоне между 45 и 260 градусами.

• Запирающий механизм. Устройство должно иметь защиту от случайного открытия.

• Комплектация. Большинство профессиональных печей снабжается большим количеством противней, которые могут поместиться внутри шкафа. Это позволяет не прерывать процесс приготовления. Этот же параметр влияет и на цену конвекционной печи.

• Программирование. Профессиональное оборудование позволяет не только использовать стандартные заготовки, но и задавать подробные собственные параметры. За счет этого конвекционная печь, купить которую можно в нашем магазине, запускаться по таймеру в нужное время, сама отключаться после завершения цикла.

Мы предлагает купить только качественные конвекционные печи в Москве. Они прослужат долго без поломок и сбоев, на всю продукцию предоставляется гарантия. При этом вы можете недорого купить конвекционную печь, но при этом быть уверенными в ее качестве.