Прессы для гамбургеров

Как выбрать и купить ручной пресс для гамбургеров?

Перед тем, как купить ручной пресс для гамбургеров, необходимо рассмотреть характеристики нескольких моделей. При этом особое внимание нужно уделить таким параметрам:

• Диаметр заготовки. Наибольшим спросом среди владельцев заведений общепита пользуются аппараты для котлет для гамбургеров, которые оснащаются подложками диаметром 100-130 мм. Существуют и более дорогие устройства, позволяющие формировать 150-миллиметровые котлеты для гамбургеров "королевского" размера.
• Материал корпуса. Чаще всего корпусные детали таких кухонных приспособлений производятся из нержавейки. Этот металл не подвержен воздействию влаги и различных веществ, которые содержатся в мясном фарше. Следовательно, корпус устройства всегда будет сохранять свой первозданный блеск и красоту.
• Вес устройства. Профессиональный ручной пресс для гамбургеров, купить который можно через нашем магазине Restomoda.ru, весит от 7 до 10 кг. Данный параметр нужно учитывать при установке техники на столе или столешнице (чтобы чересчур тяжелое оборудование не оказывало чрезмерной нагрузки на кухонную мебель).

 В чем выгода от покупки пресса для котлет гамбургеров?

Безусловно, в целях экономии вы можете отказаться от приобретения аппарата для гамбургеров, т.к. котлеты можно готовить и без такого оборудования. Но если в арсенале поваров вашей точки фаст-фуда будет такая техника, это даст вам ряд преимуществ:

• Работники кухни смогут быстрее справляться с большими потоками заказов. Им не придется формировать котлеты вручную и тратить на это уйму времени. Если при ручной работе формирование одной котлеты занимает около 20-30 секунд, то пресс-форма для котлет для гамбургера позволит выполнять данную процедуру всего за 3-5 секунд (при соответствующей сноровке поваров).
• Котлеты будут получаться ровными и одинаковыми по толщине, без кусков фарша по краям. А блюдо, имеющее красивый и аппетитный вид, всегда будет пользоваться спросом среди клиентов общепита.
• Котлеты идеальной округлой формы проще обжаривать на жарочных поверхностях. Сформованные вручную куски мясного фарша "расползаются" по жаровне, поэтому место на жарочной поверхности используется нерационально. Круглые котлетки строго заданных размеров компактно размещаются на жаровнях, благодаря чему за один "подход" можно приготовить больше блюд.