Профессионалные пароварки

Приготовление блюд на пару позволяет сохранить все ценные свойства используемых продуктов, их цвет и аромат. Поскольку масло или иной жир добавлять необязательно, пища получается диетической. Метод подходит для блюд из овощей, мяса. Профессиональная пароварка обладает высокой мощностью, производительностью, способна обслуживать ресторанную кухню. Одновременно в данном агрегате может готовиться до нескольких десятков блюд, ароматы и вкус которых не будут смешиваться. Подходит оборудование для ресторанов, столовых, кафе.

Популярные производители:
  • 26 680
    Hurakan HKN-DS2
    Статус
    наличие уточните у менеджера
    Напряжение
    380 Вольт
    Мощность
    9 кВт
    Страна производитель
    Китай
  • 28 640
    Hurakan HURAKAN HKN-DS1 для Дим Самов
    Статус
    наличие уточните у менеджера
    Напряжение
    380 Вольт
    Мощность
    12 кВт
    Страна производитель
    Китай
  • 32 130
    Kocateq ES4
    Статус
    В наличии
    Кол-во секций
    5 шт
    max температура
    100 °C
    Напряжение
    220 Вольт
    Мощность
    4.8 кВт
    Страна производитель
    Южная корея
  • 32 920
    Roller Grill CV23
    Статус
    В наличии
    Кол-во секций
    1 шт
    Напряжение
    220 Вольт
    Мощность
    2 кВт
    Страна производитель
    Франция
  • 92 130
    Kocateq RS12B
    Статус
    наличие уточните у менеджера
    Кол-во секций
    12 шт
    max температура
    100 °C
    Напряжение
    380 Вольт
    Мощность
    12 кВт
    Страна производитель
    Южная корея
  • 171 670
    Kocateq RS24B
    Статус
    В наличии
    Кол-во секций
    24 шт
    max температура
    100 °C
    Напряжение
    380 Вольт
    Мощность
    24 кВт
    Страна производитель
    Южная корея

Советы как выбрать и купить профессиональную пароварку 

Собираясь выбрать и купить профессиональную пароварку, уделите внимание нескольким важным нюансам перед заказом:

  • Мощность – этот параметр сильно влияет на вместительность агрегата и время приготовления пищи. Устройство может подключаться к розетке 220 или 380 Вольт.
  • Количество отделений – от этого зависит максимальный объем загружаемых блюд, обычно колеблется от 5 до 30, но бывает и больше.
  • Способ пополнения воды – жидкость периодически заливается вручную либо же пароварка для ресторана забирает ее самостоятельно из водопровода, резервуара.
  • Особенности функционирования – прибор может иметь герметичную крышку, которую нельзя открывать до момента завершения процесса приготовления. Существуют модели со стандартной крышкой, работающие по принципу конвекции. Профессиональная электрическая пароварка с обычной крышкой позволяет добавлять новые ингредиенты во время готовки.

Что влияет на стоимость пароварки для ресторана ?

Цена пароварки для дим самов или других блюд зависит от нескольких факторов:

  • производительность – мощность и вместительность оказывают серьезное влияние на цену оснащения;
  • наличие индикации, разных режимов работы – несколько повышают стоимость, но позволяют разнообразить меню;
  • материал чаши – внутренняя поверхность может быть выполнена из термостойкого пластика, стекла, но чаще для этого используют нержавеющую сталь.

Как работать с оборудованием ?

По какому принципу работают профессиональные электрические пароварки? Все просто. Для готовки дим сам пароварку соответствующим образом подготавливают. Данные правила относятся ко всем моделям. Наполните резервуар водой, оставляя 2-3 сантиметра сверху. Доведите жидкость до кипения и выложите продукты на решетку в один слой. Курицу, рыбу и мясо обязательно помещают на самые низкие уровни. Пар, поднимающийся вверх, варит продукты, до этого загруженные в специальную чашу. Выделяющийся в процессе готовки сок, образующийся конденсат стекают в поддон.

Профессиональная пароварка – надежный инструмент вашего бизнеса. Отличается надежностью, функциональностью, рассчитана на ежедневную эксплуатацию. Изготавливают оборудование из нержавеющей стали, закаленного стекла, специального жаропрочного пластика. Изделия с прозрачными стеклянными стенками позволяют наблюдать за процессом готовки. Зато непрозрачные работают с минимальными теплопотерями, ускоряя процесс приготовления блюд.

Интернет-магазин Restomoda.ru предлагает вам выбрать и купить профессиональную пароварку для предприятия общественного питания по выгодной цене с быстрой доставкой по Москве или России. В каталоге есть и другое оборудование, которое будет интересно начинающим, маститым рестораторам, владельцам заведений общепита. Здесь можно выбрать и заказать гриль профессиональный контактный, на этой странице – профессиональные пароварки. В этом разделе предлагаем купить профессиональную электрическую плиту, тут – рисоварки для суши.

Как можно оформить заказ? Онлайн через наш сайт круглосуточно или по телефону:  +7(495)120-75-18 с пн. по пт. с 9:00 до 18:00. Приятных вам покупок!  

Каталог оборудования