Профессионалные пароварки
Приготовление блюд на пару позволяет сохранить все ценные свойства используемых продуктов, их цвет и аромат. Поскольку масло или иной жир добавлять необязательно, пища получается диетической. Метод подходит для блюд из овощей, мяса. Профессиональная пароварка обладает высокой мощностью, производительностью, способна обслуживать ресторанную кухню. Одновременно в данном агрегате может готовиться до нескольких десятков блюд, ароматы и вкус которых не будут смешиваться. Подходит оборудование для ресторанов, столовых, кафе.
Советы как выбрать и купить профессиональную пароварку
Собираясь выбрать и купить профессиональную пароварку, уделите внимание нескольким важным нюансам перед заказом:
- Мощность – этот параметр сильно влияет на вместительность агрегата и время приготовления пищи. Устройство может подключаться к розетке 220 или 380 Вольт.
- Количество отделений – от этого зависит максимальный объем загружаемых блюд, обычно колеблется от 5 до 30, но бывает и больше.
- Способ пополнения воды – жидкость периодически заливается вручную либо же пароварка для ресторана забирает ее самостоятельно из водопровода, резервуара.
- Особенности функционирования – прибор может иметь герметичную крышку, которую нельзя открывать до момента завершения процесса приготовления. Существуют модели со стандартной крышкой, работающие по принципу конвекции. Профессиональная электрическая пароварка с обычной крышкой позволяет добавлять новые ингредиенты во время готовки.
Что влияет на стоимость пароварки для ресторана ?
Цена пароварки для дим самов или других блюд зависит от нескольких факторов:
- производительность – мощность и вместительность оказывают серьезное влияние на цену оснащения;
- наличие индикации, разных режимов работы – несколько повышают стоимость, но позволяют разнообразить меню;
- материал чаши – внутренняя поверхность может быть выполнена из термостойкого пластика, стекла, но чаще для этого используют нержавеющую сталь.
Как работать с оборудованием ?
По какому принципу работают профессиональные электрические пароварки? Все просто. Для готовки дим сам пароварку соответствующим образом подготавливают. Данные правила относятся ко всем моделям. Наполните резервуар водой, оставляя 2-3 сантиметра сверху. Доведите жидкость до кипения и выложите продукты на решетку в один слой. Курицу, рыбу и мясо обязательно помещают на самые низкие уровни. Пар, поднимающийся вверх, варит продукты, до этого загруженные в специальную чашу. Выделяющийся в процессе готовки сок, образующийся конденсат стекают в поддон.
Профессиональная пароварка – надежный инструмент вашего бизнеса. Отличается надежностью, функциональностью, рассчитана на ежедневную эксплуатацию. Изготавливают оборудование из нержавеющей стали, закаленного стекла, специального жаропрочного пластика. Изделия с прозрачными стеклянными стенками позволяют наблюдать за процессом готовки. Зато непрозрачные работают с минимальными теплопотерями, ускоряя процесс приготовления блюд.
Интернет-магазин Restomoda.ru предлагает вам выбрать и купить профессиональную пароварку для предприятия общественного питания по выгодной цене с быстрой доставкой по Москве или России. В каталоге есть и другое оборудование, которое будет интересно начинающим, маститым рестораторам, владельцам заведений общепита. Здесь можно выбрать и заказать гриль профессиональный контактный, на этой странице – профессиональные пароварки. В этом разделе предлагаем купить профессиональную электрическую плиту, тут – рисоварки для суши.
Как можно оформить заказ? Онлайн через наш сайт круглосуточно или по телефону: +7(495)120-75-18 с пн. по пт. с 9:00 до 18:00. Приятных вам покупок!