Планетарные миксеры профессиональные
Миксер планетарный профессиональный - это специальное оборудование, которое применяется для замеса теста и взбивания кремов, масла, замешивания соусов и др. Такая техника используется для оснащения кухонь ресторанов, пекарен и больших производств, также отлично подходит для кондитерских, пиццерий, закусочных, баров и др. Принцип работы планетарного миксера для кондитера предельно прост: венчик, который помещается в дежу устройства, вращается не только вокруг своей оси, но при этом также перемещается внутри чаши по круговой траектории. За счет этого миксеры с планетарным вращением обеспечивают более качественную и эффективную обработку ингредиентов.
Как выбрать и купить профессиональный планетарный миксер?
Выбирая, какой планетарный миксер для кондитера купить, покупатели обращают внимание на несколько основных характеристик:
-
Объем. Миксер планетарный профессиональный оснащается рабочей емкостью, вместительность которой составляет не менее 10 литров. Это является одним из основных отличий между профессиональными (промышленными) устройствами и полупрофессиональными аналогами, которые предназначены для использования на домашней кухне.
-
Мощность. Планетарный миксер промышленный оборудуется электроприводом, за счет которого происходит вращение венчика в деже. Чем мощнее мотор устройства, тем эффективнее оборудование справляется с измельчением и перемешиванием вязких и твердых продуктов. Дорогие профессиональные миксеры с чашей можно даже использовать в качестве мясорубок и овощерезок, благодаря их высокой мощности.
-
Материал. Лучший вариант - устройство с чашей из нержавеющей стали. Данный материал не подвержен коррозии и не теряет свой блеск в течение всего срока службы. В отличие от дешевого пластика, нержавейка более устойчива к механическим воздействиям. Поэтому если пользователь случайно уронит чашу на пол или твердый стол, с ней ничего не случится.
-
Установка. Различают компактные настольные модели, могут использоваться в небольших кафе и производствах и агрегаты с Напольной (стационарной) конструкцией больших размеров.
-
Количество скоростей смешивания.
От чего зависит цена профессионального планетарного миксера?
Планетарный миксер для кондитера может иметь стоимость от нескольких сотен до нескольких тысяч у.е. Такой разброс цен обусловлен следующими факторами:
-
Более дорогие тестомесы обладают высокой производительностью и позволяют быстро обрабатывать большие партии продуктов. Недорогие устройства менее производительны, поэтому процедура механической обработки пищевых ингредиентов длится дольше.
-
Планетарный миксер для профессиональных кондитеров премиум-класса имеют более широкую комплектацию, набор функций и режимов работы. В комплекте с ними поставляется набор насадок, обычно это лопатка, крюк и венчик, благодаря которым расширяется спектр выполняемых задач.
-
Модели среднего и высшего ценового диапазона более надежны и долговечны, не требуют частого ремонта и обслуживания. Более дешевая техника может периодически выходить из строя, и на ее восстановление требуются дополнительные средства.
Интернет-магазин Restomoda.ru предлагает большой выбор известных брендов Торгмаш, Sirman, KitchenAid, Convito, Kocateq, Gemlux, Mec и другие. Оборудование покупают для ресторанов, столовых, кафетериев. Используют для перемешивания, взбивания ингредиентов с последующим приготовлением напитков, пирогов, кондитерских изделий, соусов, и других блюд. В разделе можно купить профессиональные планетарные миксеры: недорогие, качественные модели по выгодным ценам по Москве, России с доставкой.
Мы предлагаем полный спектр другой техники. На сайте закажете все, что понадобится для бизнеса. Вы можете приобрести витрины для выпечки, оборудование для гонконгских вафель, приобрести тепловую витрину. Тут в каталоге всегда есть профессиональные индукционные плиты для кафетериев, ресторанов, столовых. Наши товары продаются с гарантией, на сайте представлены с фото, описанием характеристик. Выбирайте и оформляйте заказ.