Профессиональные плиты

Как выбрать и купить промышленную плиту для ресторана ?

В заведениях общественного питания используются различные типы промышленных плит. Они отличаются между собой по многим характеристикам - мощности, типу используемого энергоносителя, принципу работы и др. Рассмотрим наиболее распространенные виды этого оборудования:

• Газовые. Газовая плита профессиональная - это самая популярная кухонная техника, которая есть практически во всех заведениях общественного питания. Она обладает высокой тепловой мощностью (до 35 кВт). Кроме того, степень нагрева рабочих зон можно легко регулировать с высокой точностью, создавая оптимальные условия термообработки продуктов. Также газовая профессиональная плита для ресторана намного экономичнее в сравнении с электрической, т.к. природный газ - это более дешевый энергоноситель в сравнении с электричеством.
• Электрические. Плита электрическая для столовой является одним из наиболее распространенных видов теплового оборудования для профессиональной кухни. Несмотря на несущественные недостатки в сравнении с газовыми моделями (повышенная нагрузка на электросеть, большее время разогрева конфорок), такая техника очень удобна в эксплуатации. Она быстро и легко устанавливается на кухне, т.к. ее нужно лишь расположить в удобном месте и подключить к розетке (тогда как газовую плитку нужно подсоединять к газопроводу, что требует участия мастеров).
• Индукционные. Индукционные плиты для ресторанов, цены которых указаны в нашем каталоге, являются более экономичными и безопасными в сравнении с традиционными электроплитами. В них используется особый метод нагрева: посуда, помещенная на конфорку, подвергается воздействию мощного электромагнитного поля; из-за этого в металлической емкости возникает сильный индукционный ток, в результате чего посудина начинает быстро нагреваться. Такие плиты хороши тем, что практически вся потребляемая энергия используется для нагревания посуды, а не окружающего воздуха, корпусных деталей оборудования и пр. Кроме того, во включенном состоянии рабочие зоны не нагреваются до высокой температуры, поэтому при случайном прикосновении к конфоркам не возникают ожоги.

От чего зависит цена промышленной плиты ?

Плиты для ресторана могут иметь различную стоимость. Модели из разных ценовых категорий отличаются по нескольким ключевым характеристикам:

• Мощность. Плита электрическая профессиональная может иметь мощность до 14-15 кВт. Чем выше этот показатель, тем дороже обойдется техника. Газовые модели при той же стоимости имеют более высокую мощность - вплоть до 35 кВт.
• Количество рабочих зон. Плита профессиональная может иметь от двух до шести конфорок. Компактные модели с двумя конфорками рекомендуется использовать в кафе и ресторанах с небольшой посещаемостью. Если же вы покупаете технику для профессиональной кухни крупного заведения, в котором ежедневно бывают сотни людей, следует отдавать предпочтение более производительным плитам на 4-6 конфорок.
• Дополнительные функции. Дорогие напольные плиты (и газовые, и электрические) могут оснащаться духовыми шкафами, что существенно расширяет функциональные возможности оборудования. В дешевых моделях духовки отсутствуют, однако такие устройства более компактны и лучше подходят для небольших помещений, где нет достаточного места для установки громоздких промышленных плит.

Многофункциональная плита для кафе и ресторанов – важная покупка при обустройстве заведения общепита, бистро, закусочной. Она с легкостью выполнит множество кухонных обязанностей: обжарит, оттушит, запечет, протомит, разогреет, обработает любые продукты. Промышленные газовые, индукционные электроплиты для столовых с несколькими конфорками позволят быстро приготовить вкусный завтрак, обед, ужин, привлечет посетителей, увеличит продажи. Где она продается? В нашем онлайн-магазине в Москве.

У нас в Restomoda.ru вы сможете заказать и другие устройства для обработки, хранения продуктов, готовых блюд. В этом разделе виртуального каталога можно купить все для приготовления шаурмы, тут продаются печи для выпечки разных видов пиццы. Здесь всегда найдете плиты, работающие по принципу индукции, предназначенные для кафетериев, пиццерий, ресторанов, кейтеринга. Тут предлагаем в ассортименте промышленные chafing dish, необходимые для оснащения любых заведений общепита. Обращайтесь, наши менеджеры всегда помогут подобрать то, что нужно для работы именно вам. Звоните по телефонам 8-800-505-97-08, бесплатный номер для покупателей из регионов России, 8-495-120-75-18 для заказчиков из Москвы, МО.