Рисоварки для суши

По какому принципу работает рисоварка:

• В чашу засыпается промытая крупа, заливается столько воды, чтобы она была на 1-2 см выше уровня зерен.

• Один цикл приготовления крупы при полной загрузке составляет примерно 25-30 мин.

• У некоторых моделей чаша может чуть приподниматься, отделяясь от нагревательного блока. Тогда готовая каша получается не разваренной, исключено ее подгорание.

Рисоварка может иметь множество функций, не только варить крупу, но и разогревать готовые блюда, быстро готовить крупу, по мере готовности ингредиентов автоматически отключаться.

На что обратить внимание, прежде чем купить рисоварку для суши бара? Ключевыми считаются такие параметры:

• Производительность. Небольшим кафе, пиццериям, точкам фаст-фуда достаточно приобрести агрегат, который за раз приготовит не более 5-6 кг крупы. Оборудование этого типа относительно недорогое, простое в управлении, уходе. Его достаточно для работы небольших заведений. Для столовых, ресторанов большой проходимости, где постоянно много посетителей, которых нужно обслуживать, подойдут модели, которые варят за раз до 8-13 л каши и более.

• Надежность. Предпочтительней выбирать оборудование с чашей с антипригарным покрытием, утолщенным дном, обеспечивающим хороший прогрев, надежной крышкой для герметизации емкости, где варится каша.

• Функционал. Что выбрать зависит от задач, поставленных перед заведением общепита. Для небольших кафе, закусочных достаточно будет упрощенной модели со встроенным таймером, регулировкой температуры. Если у вас большой ресторан, где посетителям предлагают расширенное меню, есть смысл купить рисоварку для суши с множеством функций. Она не только отварит крупы, но и сохранит горячими, приготовит блюда на пару или подогреет до заданной температуры.