Сыротерки
Профессиональная сыротерка - это компактное и удобное устройство, предназначенное для натирания сыра в процессе приготовления различных блюд. С ее помощью можно быстро и легко измельчить ингредиенты для блюд, не прикладывая особых усилий. Она незаменима при приготовлении пиццы, паст, для спагетти, жульенов и других блюд. Кроме того, такое оборудование можно использовать и для дробления других продуктов - например, сухарей, орехов, твердого шоколада и пр.
Преимущества использования сыротерки на профессиональной кухне ресторана
Наличие сыротерки на кухне ресторана, кафе, пиццерии или столовой дает такие преимущества:
- Процесс измельчения сыров и других ингредиентов будет занимать намного меньше времени, чем при ручной работе. Это значит, что повар сможет быстрее готовить блюда и выполнять больше клиентских заказов в течение рабочей смены.
- Во время использования промышленной сыротерки риск случайного травмирования рук будет ниже, чем при натирании сыра на обыкновенной ручной терке.
- Профессиональный измельчитель сыра не нуждается в тщательном уходе, т.к. его рабочие поверхности легко очищаются от остатков пищи. Поэтому на мойку оборудования потребуется меньше времени.
Как купить сыротерку и на что обратить внимание при выборе?
Если вы собираетесь купить промышленную сыротерку для ресторана, кафе или другого заведения общепита, обязательно учитывайте такие нюансы:
- В зависимости от конструктивного исполнения, устройства бывают двух типов - барабанные и дисковые. Сыротерки барабанного типа пригодны только для работы с твердыми сырами, шоколадом, орехами и прочими продуктами. Если в такое устройство поместить мягкие ингредиенты, оно может быстро забиться. Дисковые модели, наоборот, лучше всего подходят для мягких сортов сыра.
- По типу привода сыротерки делятся на механические (ручные) и электрические. Модели первого вида имеют низкую цену, но вместе с тем они менее удобны в эксплуатации и работают с недостаточной производительностью (т.к. привод нужно вращать руками, прикладывая физическое усилие). Профессиональная сыротерка с электроприводом обойдется дороже, но с ее помощью можно за короткое время обрабатывать большое количество продуктов.
- Если на кухне много различного оборудования и повара постоянно испытывают неудобства из-за нехватки свободного места, следует выбирать компактные модели сыротерок. Если же нужно обеспечить максимальную производительность оборудования и готовить большое количество блюд за короткое время, нужно покупать устройство с более высокой вместительностью. Стоимость сыротерки в таком случае будет выше, но расходы на ее приобретение быстро окупятся.
Заказывайте профессиональную сыротерку в нашем интернет-магазине!