Сыротерки

Преимущества использования сыротерки на профессиональной кухне ресторана

Наличие сыротерки на кухне ресторана, кафе, пиццерии или столовой дает такие преимущества:

• Процесс измельчения сыров и других ингредиентов будет занимать намного меньше времени, чем при ручной работе. Это значит, что повар сможет быстрее готовить блюда и выполнять больше клиентских заказов в течение рабочей смены.
• Во время использования промышленной сыротерки риск случайного травмирования рук будет ниже, чем при натирании сыра на обыкновенной ручной терке.
• Профессиональный измельчитель сыра не нуждается в тщательном уходе, т.к. его рабочие поверхности легко очищаются от остатков пищи. Поэтому на мойку оборудования потребуется меньше времени. 

Как купить сыротерку и на что обратить внимание при выборе?

Если вы собираетесь купить промышленную сыротерку для ресторана, кафе или другого заведения общепита, обязательно учитывайте такие нюансы:

• В зависимости от конструктивного исполнения, устройства бывают двух типов - барабанные и дисковые. Сыротерки барабанного типа пригодны только для работы с твердыми сырами, шоколадом, орехами и прочими продуктами. Если в такое устройство поместить мягкие ингредиенты, оно может быстро забиться. Дисковые модели, наоборот, лучше всего подходят для мягких сортов сыра.
• По типу привода сыротерки делятся на механические (ручные) и электрические. Модели первого вида имеют низкую цену, но вместе с тем они менее удобны в эксплуатации и работают с недостаточной производительностью (т.к. привод нужно вращать руками, прикладывая физическое усилие). Профессиональная сыротерка с электроприводом обойдется дороже, но с ее помощью можно за короткое время обрабатывать большое количество продуктов.
• Если на кухне много различного оборудования и повара постоянно испытывают неудобства из-за нехватки свободного места, следует выбирать компактные модели сыротерок. Если же нужно обеспечить максимальную производительность оборудования и готовить большое количество блюд за короткое время, нужно покупать устройство с более высокой вместительностью. Стоимость сыротерки в таком случае будет выше, но расходы на ее приобретение быстро окупятся.

Заказывайте профессиональную сыротерку в нашем интернет-магазине!