Протирочные машины
Протирочные машины для овощей - это универсальная техника, которая должна быть на кухне любого ресторана, кафе или общественной столовой. С помощью такого технологического оборудования можно готовить множество различных блюд - картофельное пюре, фруктовые и ягодные джемы, изысканные овощные гарниры и др. Протирочная машина для пюре избавит поваров точки общепита от многих трудностей, связанных с механической обработкой ингредиентов.
Во-первых, протирочная машина для картофельного пюре позволит быстрее готовить и, соответственно, обслуживать больше посетителей заведения на протяжении каждой рабочей смены. Во-вторых, такое оборудование позволяет обрабатывать овощи и фрукты практически без участия человека. Нужно лишь поместить подготовленные продукты в чашу, включить устройство и подождать несколько секунд. Это значит, что поварам не придется вручную перетирать и измельчать ингредиенты и прикладывать для этого большие усилия. Следовательно, сотрудники заведения будут меньше выматываться и уставать во время работы.
От чего зависит цена протирочной машины для пюре для столовых?
Электрическая протирочная машина для пюре для столовых, ресторанов и кафе может продаваться по цене от нескольких тысяч до 150-200 тыс. рублей. Это зависит от многих факторов:
- Бренд. Цена профессиональной протирочной машины от всемирно известной фирмы может быть на порядок выше в сравнении со стоимостью дешевого аналога китайского производства. Безусловно, купить протирочную машину премиум-класса для картофельного пюре может себе позволить не каждый владелец общепита. Но такая техника имеет неоспоримое преимущество перед дешевыми аппаратами - она безотказно работает в течение десятилетий и не нуждается в ремонте.
- Производительность. Производительность протирочных машин, купить которые можно через наш каталог, измеряет в кг/час. Для большинства моделей этот показатель составляет около 600-800 кг/час. Этого вполне достаточно для быстрого и качественного приготовления блюд в больших заведениях (столовых в школах,, детских садах, вузах и на предприятиях, VIP-кафе, дорогих ресторанах и пр.). Существуют и более производительные агрегаты, способные обрабатывать тонны ингредиентов в течение часа. Такое оборудование используется на предприятиях, которые занимаются серийным производством пищевых полуфабрикатов.
- Материал корпуса. Корпусные детали протирочных машин для картошки производятся из двух основных материалов - нержавейки и алюминия. Алюминиевые конструкции более прочны, легки и устойчивы к повреждениям, однако имеют более высокую стоимость. Приборы из нержавеющей стали обходятся дешевле, но этот материал менее защищен от механических повреждений. Также промышленная протирочная машина может комплектоваться различными насадками, которые, в свою очередь, могут быть изготовлены из пластика или металла. Пластиковые детали требуют бережного обращения, т.к. их проще повредить. Модели с металлическими комплектующими обходятся дороже, но служит гораздо дольше.
Как выбрать и купить протирочную машину для картофельного пюре
Владелец точки общепита должен знать, на какие характеристики нужно обращать внимание при выборе кухонной техники. Чтобы купить протирочную машину для пищеблока, которая прослужит не один год и будет приносить вам хорошую прибыль, учитывайте такие параметры оборудования:
- Мощность привода. Большинство моделей этих устройств рассчитаны на мощность около 1 кВт. Они прекрасно справляются как с сырыми, так и с вареными овощами и фруктами. Мощное оборудование позволит быстрее обрабатывать большое количество продуктов, тогда как маломощные устройства позволят сократить расходы на электричество.
- Дополнительные насадки. В комплект протирочной машины могут входить дополнительные приспособления, которые расширяют перечень функциональных возможностей оборудования. К примеру, насадка для фигурной нарезки позволит украшать блюда красивыми кусочками овощей и фруктов.
- Рабочее напряжение. Промышленные протирочные агрегаты работают от сети 380 В. Маломощные универсальные устройства, предназначенные и для домашнего, и для профессионального использования, рассчитаны на напряжение 220 В.
Протирка для пюре широко применяется на предприятиях общественного питания: в ресторанах, столовых, кафетериях, барах. С ней легко приготовить вкусные продукты, которые пользуются спросом у потребителей. Протирочные машины для пюре быстро готовят фруктово-ягодные джемы, пюре из картофеля, овощные гарниры, любые блюда с перетертыми ингредиентами.
Интернет-магазин предлагает большой ассортимент другого оборудования для профессиональных кухонь. Здесь можно купить кипятильники, плиту 1 конфорочную индукционную, электрогриль профессиональный. Для расширения бизнеса, меню заведения нужны соковыжималка для цитрусовых? Лучшие модели представлены тут. В каталоге много полезной техники. Покупайте кухонное оборудование в нашем интернет-магазине - и вы останетесь довольны своим выбором!