Противни

Оснащение кухни на предприятии

Независимо от мощности предприятия общественного питания, наибольший успех для развития и работы приносит правильная оснастка. Одним из самых необходимых предметов в производстве является грамотно выбранные приспособления для тепловой обработки. К ним можно отнести:

1. противни
2. листы для жарки или выпечки
3. решётки
4. коврики для выпечки.

Виды профессиональных противней и их назначение

Материалы выполнения кухонного снаряжения могут быть различны. Например:

1. Противни выполняются из листов нержавеющей стали, алюминия, дюралюминиевого сплава и других современных материалов. Они могут быть различных размеров, форм, а также иметь специальные фигурные выемки. Объединяет их одно - глубина и наличие бортов со всех сторон. Используются в любой отрасли пищевого производства.
2. Решётки всегда выполнены из различных металлов, годных для использования в пищевой промышленности. Используются для выпекания и жарки на гриле.
3. Листы для жарки или выпечки своим названием чётко обрисовывают область применения. Изготавливаются из тех же материалов, что и противни, но имеют борта только с двух сторон.
4. Коврик для выпечки обычно изготовлен из силикона, или других допустимых материалов с похожими характеристиками. Применяется в пекарской отрасли.

Купить отличное оснащение для пароконвектоматов, хлебопечей, духовок, грилей, жаровен и другого кухонного оборудования, значит обеспечить правильную работу и успех предприятия. Приобрести всё необходимое можно здесь.