Расстоечные шкафы
Незаменимым помощником любого повара является расстоечный шкаф, купить который стоит каждому владельцу пекарни или кондитерского цеха для создания хлебобулочной или кондитерской продукции. Благодаря специальным регуляторам, можно задавать нужный температурный режим, а затем наблюдать за процессом через прозрачные дверцы. Некоторые модели оснащены подсветкой. Большинство устройств используются с гастроемкостями, противнями и другими аксессуарами.
На сайте магазина Restomoda можно купить расстоечный шкаф недорого с доставкой по Москве и в любой регион РФ. В нашем каталоге вы найдете большой выбор моделей от ведущих мировых производителей профессионального теплового оборудования для общепита.
Особенности выбора
Перед тем как выбрать и купить шкаф расстойки, стоит обратить внимание на характеристики техники. В каталоге сайта представлено профессиональное оборудование со следующими принципами управления:
- Динамические – способны подсоединяться к панели управления печи.
- Механические – не требуют подключения к воде, просты в эксплуатации, цена расстоечных шкафов ниже, чем у других моделей.
- Электронные – полную автоматизацию процесса обеспечивает цифровая панель управления.
- Электромеханические – позволяют производить настройку параметров терморежима и увлажнения.
Преимущества
Основное преимущество оборудования заключается в значительном ускорении брожения теста. Это удалось добиться за счет огромного разнообразия температурных режимов. Повар может загрузить в установку замороженную заготовку, а через некоторое время получить поднявшееся тесто для выпечки.
Секреты выбора
При выборе оборудования для пекарни или кондитерского цеха следует учитывать технику и продукцию, с которой оно будет работать в дальнейшем. Как правило, такие устройства подключают к технологической линии, поэтому здесь важна совместимость.
Покупая расстойный шкаф по выгодной цене на нашем сайте, обратите внимание на следующие нюансы:
- возможность регулировки влажности;
- элементы управления;
- способность к теплоизоляции;
- влагонепроницаемый материал;
- уровень качества обшивки.
Чтобы получить профессиональную консультацию по выбору оборудования, обращайтесь к менеджеру нашего интернет-магазина. Специалист поможет подобрать и купить расстоечный шкаф, цена которого зависит от производителя и характеристик.