Расстоечные шкафы
Расстоечный шкаф применяется для расстойки замороженных или свежих изделий, приготовленных из дрожжевого теста. Оборудование используется на профессиональных кухнях. В пекарнях и мини-пекарнях оно применяется для подготовки теста перед тем, как поместить его в печь.
Рестораны фаст-фудов строго соблюдают правила приготовления выпечки. Конструкция устройства оснащена встроенным механизмом пароувлажнения, возможностью регулировать показатели температуры (от 35 до 40 градусов). Камера представлена оптимальной средой:
- средняя температура до +38 градусов Цельсия;
- влажность на уровне 75-80%.
Применение шкафов в кафе позволяет обеспечить правильное разрыхление структуры теста – оно увеличивается в 2,5 раза.
Наш интернет-магазин предлагает оборудование от производителя, заслужившего достойную репутацию по всей территории РФ. На сайте представлен большой ассортимент расстоечных шкафов в наличии и под заказ. Компания выполняет доставку в Москву, Подмосковье и отдаленные регионы России. Мы предлагаем выгодные цены на оборудование. Все изделия выполнены из нержавеющей стали. Мы предоставляем гарантию качества на материалы и сборку.