Шприцы колбасные

Основные виды колбасных шприцев

В зависимости от расположения устройства, поршневой шприц для колбасного цеха может быть горизонтальным или вертикальным. Самыми популярными являются модели первого типа. Они достаточно компактны и просты в эксплуатации. Вертикальный шприц для колбасы, купить который можно в нашем интернет-магазине, целесообразно использовать для наполнения колбас в том случае, когда фарш имеет неоднородную консистенцию и в нем попадаются крупные кусочки мяса.

Также эти устройства делятся на две группы, в зависимости от способа подачи фарша в оболочки:

• Ручные. Ручной шприц колбасный подойдет для дома или небольшого заведения общепита. В таком устройстве поршневой механизм двигается за счет физического усилия, которое прикладывает оператор. Данное оборудование не отличается особой производительностью, но обходится дешевле.
• Гидравлические. Гидравлический шприц для набивки колбас оборудуется электроприводом, благодаря чему оператору не нужно вручную двигать поршень в рабочей колбе. Несмотря на сравнительно высокую стоимость, эти промышленные агрегаты пользуются огромным спросом. Они значительно облегчают производственный процесс и позволяют выполнять набивку колбас в автоматическом режиме.

Существуют и вакуумные модели. Они хороши тем, что в погрузочную колбу не попадает воздух. Поэтому фарш не взаимодействует с кислородом, и готовая продукция дольше хранится в съедобном состоянии.

Преимущества использования шприцев для набивки колбас

Шприцы для набивки колбас популярны по нескольким причинам:

• Просты в эксплуатации. Не требуется много времени, чтобы освоить функциональные возможности устройства. Работать с такой техникой сможет даже неподготовленный человек.
• Практичность. Оборудование можно оснащать различными насадками, отличающимися по размерам и формам. Это позволяет увеличивать ассортимент колбасных изделий.
• Компактность. Аппарат для набивки колбас не займет много места на кухне. Он свободно поместится даже на небольшом столе.

Принцип работы оборудования

Принцип, по которому работают механические колбасные шприцы, довольно прост. В специальную колбу помещается заранее приготовленный фарш. На выходном отверстии закрепляется оболочка (пищевая кишка). Поршень, расположенный в верхней части колбы, проталкивает фарш вниз, в результате чего происходит наполнение колбасной оболочки. В некоторых моделях предусмотрена возможность автоматической перекрутки, благодаря которой можно сразу же формировать колбаски, сардельки и сосиски определенной длины, не используя специальные алюминиевые клипсы.

Критерии выбора ручного колбасного шприца

При покупке колбасного шприца рекомендуется обращать внимание на несколько параметров:

• Материал. Самыми надежными и долговечными являются устройства, в которых основные детали, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из нержавейки. Они легко очищаются от загрязнений и долго сохраняют свой первоначальный блеск.
• Производительность. Необходимо, чтобы производительность оборудования соответствовала нуждам предприятия или заведения общепита. Этот параметр рассчитывают исходя из того, какие объемы продукции нужно вырабатывать в течение каждой смены.
• Объем погрузочной колбы. Чем более вместительной будет емкость, тем больше колбасных изделий можно приготовить за один рабочий цикл, не подгружая очередную порцию фарша в колбу.

Как купить шприц колбасный в интернет магазине недорого

Колбасный пресс для набивки колбас позволяет расширить ассортимент ресторана, кафе, заведения общепита деликатесами собственного приготовления. Это незаменимое оборудование для профессиональных кухонь. Где можно недорого купить колбасный шприц ? В нашем интернет-магазине.

Каталог сайта представлен только проверенными, качественными моделями техники. У нас можно приобрести вертикальные, горизонтальные колбасные шприцы, профессиональные соковыжималки, индукционные плиты для столовых, ресторанов. Нужны слайсеры для нарезки колбасы, сыра? Широкий модельный ряд представлен по ссылке. Каждый товар идет с ценой, фото, описанием. Ознакомьтесь с ассортиментом и заказывайте.